Serata dei bolliti misti – Sabato 15 Dicembre

La cena prevede il seguente menù:

Antipasti

Vellutata di topinambur con cotechino caldo

Salame

 “Il Montalto ” formaggio del casaro ( di  latte vaccino ) con salsa chutney di arance e cipolle

 Melanzane in agrodolce

 Primi piatti

Stracciatella in brodo di gallina

Riso Del Contadino con fagioli borlotti e bonarda

 Secondi

Bollito misto con bagnetto verde e mostarda

 Dolce

Torta di mele con gelato al fiordilatte

Vini

Bonarda e Pinot Bianco

€ 35,00 a persona

 

E’ richiesta gentilmente la prenotazione al numero
346 6175864 oppure 0383 870117

CellaMontalto Cucina 075

Il nostro bagnetto verde

Con il permesso di mia sorella Simona vi racconto la storia del nostro bagnetto di verdure:
la ricetta  in verità appartiene a Francesca, sua suocera, la quale lo preparava solo nelle serate di festa.

Gli ingredienti sono molti:

  1. prezzemolo,
  2. peperoni,
  3. sedano,
  4. cipolla

tritati uno alla volta, a mano, con la mezzaluna

“Una bontà! L’ideale per accompagnare le carni”

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